面條培訓學校那家好

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生辰之日吃面條的習俗早見于唐代?！短茣?王皇后》說：“阿忠脫紫半臂，易斗面為生日湯餅耶。”阿忠脫衣換面，為的就是要在生日的時候吃上面條。其實，古時民俗是在伏日吃面，為的是辟邪。生日那天吃面條，源于“弄璋之喜”。古時，生了男孩稱為“弄璋”，(生女叫做弄瓦)男尊女卑，生了兒子自然要慶賀一番，大宴親朋好友，朋友們也爭當“弄璋之客”，弄璋之宴主要是吃“湯餅”(面條)，劉禹錫有詩云：“憶爾懸孤日，余為座上賓。舉箸食湯餅，祝辭添麒麟。”麒麟，麟兒，男孩已。但為什么要在弄璋之時吃面條(湯餅)呢?宋人馬永卿在《懶真子》中說“必食湯餅者，則世欲所謂‘長命’面也。”就是說面條在當時已經成為祝福新生兒長命百歲的象征了。此習俗慢慢延續(xù)、演化，來碗“長壽面”就成為生日之餐的必備品了。

面條除了面里的營養(yǎng)，其他食物中的營養(yǎng)素都嚴重不足。所以，在吃面條的時候，不要只想著如何省事，還要想想如何讓自己的身體滿意。多樣化的蔬菜，肉、蛋、豆制品等，都要在一餐當中照顧到。比如說，切幾片醬牛肉，加個荷包蛋，加一把豆腐絲，切一個西紅柿，煮幾棵小油菜，加點胡蘿卜絲等。

面條技術培訓學習內容詳情

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3、面條培訓食材的預加工;

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5、面條的工藝步驟;

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