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黃金窩窩頭做法配方以及做法步驟

  食尚香為大家分享詳細(xì)的黃金窩窩頭做法配方技術(shù),如果您想要學(xué)習(xí)正宗的黃金窩窩頭做法,不妨到食尚香來實(shí)地考察學(xué)習(xí),老師手把手教授黃金窩窩頭做法配方技術(shù),讓您在短期就能掌握黃金窩窩頭制作精髓,自己也能做出美味的黃金窩窩頭。

  材料

  原材料玉米面250克、蕎面250克、糯米粉50克調(diào)味料雞蛋2個、白糖150克、泡打粉8克

  做法

  1、將玉米面、蕎面、糯米粉與白糖,雞蛋、泡打粉拌勻;

  2、加入清水,揉勻制成面團(tuán),下成小劑子;

  3、將每個小劑子做成圓錐形,上蒸籠用猛火蒸8分鐘即成。

  特別提示

  面團(tuán)要揉得富有彈性。

  特色介紹

  色澤金黃,香氣撩人,口感軟滑,清香甘甜。

  開心貼士

  傳說當(dāng)年八國聯(lián)軍打進(jìn)北京,慈禧倉皇出逃,路上又饑又渴,兩天沒有吃東西,百姓們端來窩窩頭,君臣們于是爭先恐后,搶窩窩頭在手,大啃大嚼,慈禧一邊啃,一邊說:“好吃,好吃!”。吃了百姓的窩頭,覺得味美無比,后來回到宮里叫御膳房照著做,怎么也沒有逃難路上的好吃,比較后用米面、栗子面做成小窩頭,慈禧好像還覺得差不多,比較后便演變成了現(xiàn)在的窩窩頭。

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黃金窩窩頭做法


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