油潑菠菜面做法配方以及做法步驟

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　　主料

　　五花肉100g土豆1顆

　　胡蘿卜適量面粉適量

　　菠菜200g

　　輔料

　　醋2勺醬油1勺

　　辣椒粉1勺

　　油潑辣子菠菜面的做法步驟

　　1. 菠菜洗凈，不用控水。

　　2. 榨汁機(jī)把洗好的菠菜榨汁，濾掉浮末

　　3. 一點(diǎn)點(diǎn)加入菠菜汁揉面，不要把面揉的過硬，揉好后蓋上毛巾醒半小時(shí)

　　4. 胡蘿卜土豆切小塊

　　5. 五花肉肥瘦分開切小丁

　　6. 鍋內(nèi)油熱了以后放八角肥肉炒香，等肥肉出油有焦黃色下瘦肉炒變色

　　7. 瘦肉收縮以后倒入一小碗開水，剛好沒過肉就行了，加2勺醋、1勺醬油、一勺糖，收汁

　　8. 肉收汁到這種程度

　　9. 把面搟成餅狀切條拿住兩邊扯

　　10. 水開下面根據(jù)你面的厚度掌握時(shí)間，快好了下菜

　　11. 面條和菜把水控干，倒在碗底，加肉加菜，上面撒上辣椒粉和一點(diǎn)點(diǎn)鹽，油燒熱澆在上面，cila一聲伴著噴香的面就做好了!