熱門褡褳火燒技術(shù)能教嗎

在當(dāng)下的社會中，大眾對于飲食的需求也在變化，許多傳統(tǒng)美食也在不斷革新中重新煥發(fā)生機。褡褳火燒是源自北京的一款特色小吃，堅持采用優(yōu)質(zhì)的原料，做到營養(yǎng)搭配、膳食均衡，因此很受大眾的歡迎。褡褳火燒定位于中低端消費者，面向的市場廣，也給創(chuàng)業(yè)者提供了多元收益的空間。那么，熱門褡褳火燒技術(shù)能教嗎?

【威縣火燒培訓(xùn)內(nèi)容】

威縣火燒

【威縣火燒培訓(xùn)要點】

初步加工：驢肉制作、火燒制作、河北威縣火燒制作等

威縣火燒制作：菜威縣火燒、里脊威縣火燒、五香威縣火燒、麻辣威縣火燒、咖喱雞肉威縣火燒、奧爾良威縣火燒等

1、主料、輔料的選擇認(rèn)識、初加工方法。

2、火燒和面、發(fā)面的配比技術(shù)手法。

3、驢肉的制作香料配比。

4、火燒的制作手法、成熟方法。

5、夾火燒輔料的準(zhǔn)備。

6、威縣油酥火燒制作全流程技巧。

褡褳火燒是北京地區(qū)特有的食品，至今已有上千年歷史，相傳該火燒還與錢包有關(guān)。褡褳火燒以面皮酥脆金黃、肉餡清香爽口而著稱，別具一格，是早上飽腹的好選擇。經(jīng)過歷代廚師不斷改進創(chuàng)新，褡褳火燒早已名揚四海，如今早已是一種家喻戶曉的美食了。

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