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學(xué)做鹽焗雞哪里比較好

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鹽焗雞,是久負(fù)盛名的客家菜肴,從古至今均深受海內(nèi)外人士的喜愛(ài),皮軟肉嫩,香濃美味,并有溫補(bǔ)功能。首創(chuàng)于廣東東江一帶。300多年前的東江地區(qū)沿海的一些鹽場(chǎng),有人把熟雞用紗紙包好放入鹽堆腌儲(chǔ),這種雞肉鮮香可口,別有風(fēng)味。后來(lái)東江首府鹽業(yè)發(fā)達(dá),當(dāng)?shù)氐牟损^爭(zhēng)用的菜肴款待客人,于是創(chuàng)制了鮮雞燙鹽焗制的方法現(xiàn)焗現(xiàn)食。

鹽焗雞采用特級(jí)專用的碘鹽、醬、天然材料和十幾種滋補(bǔ)中藥材為輔佐,再經(jīng)水焗秘制,鹽焗精致而成;色澤金黃、肉質(zhì)鮮甜、口感爽滑、鹽香味持久不油膩、營(yíng)養(yǎng)豐富、溫補(bǔ)培元、四季皆宜,香味入骨,吃完手上還留著一股香氣久久不散。

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鹽焗雞技術(shù)培訓(xùn)學(xué)習(xí)內(nèi)容詳情

1、 原材料的挑選和講解它的作用及使用方法;

2、 雞的前期處理方法 ;

3、 雞的腌制作 ;

4、 浸雞水的制作 ;

5、 鹽焗雞的制作方法 ;

6、 老師指導(dǎo)學(xué)員親自動(dòng)手操作及作品點(diǎn)評(píng)、結(jié)業(yè) ;

7、 后期電話輔導(dǎo),開(kāi)店疑難問(wèn)題 。

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學(xué)鹽焗雞技術(shù)培訓(xùn),歡迎到食尚香小吃培訓(xùn)學(xué)校來(lái),食尚香學(xué)鹽焗雞技術(shù)優(yōu)勢(shì)多。   優(yōu)勢(shì)一:研制的核心配料能做出的食品色、香、味、型都達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)。   優(yōu)勢(shì)二:迷人口味,鎖定所有消費(fèi)者。標(biāo)準(zhǔn)饃、純瘦饃、優(yōu)質(zhì)饃、好食匯多種口味任顧客選擇,迷人的口味,超強(qiáng)的享受。獨(dú)特的配方,令同行無(wú)法模仿,保證學(xué)員獨(dú)攬財(cái)源。   優(yōu)勢(shì)三:終身免費(fèi)技術(shù)升級(jí),鹽焗雞原材料的優(yōu)采購(gòu)渠道。   優(yōu)勢(shì)四:簽訂學(xué)習(xí)合同,包教包會(huì),學(xué)習(xí)技術(shù)有保障。   優(yōu)勢(shì)五:學(xué)員全程親自動(dòng)手,學(xué)校免費(fèi)提供材料供學(xué)員反復(fù)練習(xí),直到學(xué)員熟練掌握為止。

食尚香鹽焗雞技術(shù)培訓(xùn),由專業(yè)的老師手把手授課,學(xué)員統(tǒng)一親自動(dòng)手操作,隨到隨學(xué),學(xué)會(huì)為止。我們會(huì)把包括配方在內(nèi)的所有技術(shù)毫無(wú)保留的教給學(xué)員,對(duì)每一個(gè)關(guān)鍵的步驟都有詳盡的指點(diǎn)和說(shuō)明。

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