比較好的福建鹵面培訓在哪里

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　　莆田鹵面是莆田的一道美食。莆田鹵面與興化炒米粉、熗肉、荔枝肉、海蠣煎蛋、西天尾扁食、菜頭餅、燜豆腐、生煎包是莆田較為出名的美食之一，莆田鹵面更是莆田歷來款待新朋友好友，酒宴必不可少的一道主菜。

　　福建鹵面培訓詳情

　　1.講述莆田鹵面的發(fā)展史及基礎知識。

　　2.講解香辛料的作用及分類、選料、配比及加工。

　　3.高湯和輔料加工技巧與注意事項。

　　4.莆田熗肉、豆腐丸子的制作方法

　　5.莆田鹵面的制作流程及方法。

　　6.炒飯，炒面，炒粉，炒白果的制作方法及要點。

　　7.熗肉湯、豆腐丸子湯詳細制作方法及流程。

　　8.莆田鹵面的制作流程及方法。

　　9.所需的工具與設備器具采購途徑和要求。

　　10.投資預算分析及風險回避，經營的模式和管理方法。

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