酥脆有嚼勁兒的油條的制作方法

　　油條在我們生活中隨處可見，尤其是在早上的時候，人們往往喜歡將油條和豆?jié){搭配在一起食用。是我國傳統(tǒng)的一道面食，又被叫做油果子、油饃等。油條是長條形的中空的一種油炸類面食，吃起來口感松脆帶有韌勁兒，是我國傳統(tǒng)的早點(diǎn)。頗受廣大人民群眾的喜愛。今天小編就為大家?guī)碛蜅l的制作方法，是不是早餐的餐桌上又添上一餐了呢!

　　【油條的制作方法】

　　所需主料：

　　中筋面粉、色拉油、無鋁泡打粉、全蛋、小蘇打、

　　所需輔料：

　　水、鹽、

　　制作步驟：

　　1.將所有材料放入攪拌缸攪拌至拉出薄又光滑的大片。

　　2.將面團(tuán)取出放案板上用拳頭按壓，來回按壓折疊3次。

　　3.將面團(tuán)包上保鮮膜，放模具里入冰箱冷藏12小時。

　　4.取出冷藏面團(tuán)，用手整理成1cm后的片，再分割成2條長片。

　　5.用刀將面片分割成2cm左右寬度的條。

　　6.每2條一組。用筷子在中間壓一下。

　　7.稍微伸長再擰下。

　　8.鍋里放油，待油溫升至160度左右下鍋炸，并不斷的用筷子翻動。

　　9.至金黃色時撈起控油。

　　好啦，一道家常式油條就制作完成啦!有興趣的小伙伴們，趕緊動手制作起來啦!