哪里可以學(xué)做釀豆腐啊

　　釀豆腐是客家的一道名菜，來源歷史悠久，且久負(fù)盛名。在客家人的生活中，但凡是要舉辦什么宴席或者節(jié)假日都必會準(zhǔn)備此道菜肴，足以見得其在客家人的心目中的地位是如此之高。釀豆腐是中原傳統(tǒng)飲食習(xí)慣和遷徙地特殊產(chǎn)生的一種生活方式相結(jié)合出來的典范食品。據(jù)傳說釀豆腐是來源于北方的餃子，因為嶺南地區(qū)麥面少，因此便用豆腐來替代面粉，將肉塞進(jìn)豆腐中，因其口味獨特，鮮香可口，于是便成為了客家菜名肴。

　　釀豆腐培訓(xùn)品種：

　　肉餡釀豆腐、香菇肉餡糯米釀豆腐、豆腐包、菜包、米餃、水餃等等。

　　釀豆腐制作：

　　1、在豬肉末中加入蔥花、雞蛋液、鹽、醬油攪拌均勻;

　　2、把三角油豆腐對半切，中間挖空，塞入攪拌好的肉末，然后抹平;

　　3、包好的油豆腐塞肉放入冷水鍋煮;

　　4、用香菜末、剁椒、蠔油、白糖和適量清水混合成調(diào)料，并加入一點煮油豆腐的水勾芡，倒入鍋中一起煮即可。

　　釀豆腐培訓(xùn)時間：

　　一般像學(xué)習(xí)3-5天，不限制學(xué)習(xí)時間，包教會，學(xué)會為止。

　　想學(xué)習(xí)釀豆腐技術(shù)，選擇食尚香小吃培訓(xùn)學(xué)校學(xué)習(xí)，不限制學(xué)習(xí)時間，包教會。食尚香師傅會教學(xué)員怎樣挑選原料，調(diào)配配料，按照標(biāo)準(zhǔn)配方比例進(jìn)行制作，現(xiàn)場學(xué)習(xí)，實物練習(xí)，包教會，學(xué)會為止。在食尚香學(xué)習(xí)釀豆腐技術(shù)，一次性收費，中途無其他費用，包吃住，歡迎前來實地考察。