正宗的果木烤鴨來合肥了，你知道合肥哪里有特色烤鴨培訓(xùn)嗎？

時間：2017-07-31 來源：食尚香

北京是我們偉大的首都，北京烤鴨是首都比較有名的小吃，在比較近的電視劇《海棠依舊》中周恩來每次宴請外賓的時候餐桌上都會有北京烤鴨?？梢姳本┛绝喸诿朗辰绲牡匚蝗绾?。外國人來中國的時候都會問哪里有Beijing Duck，聽到這個的時候我們都會會心一笑。我們的北京烤鴨非常有名，現(xiàn)在不僅僅是在北京，在全國各地都有很多北京烤鴨的店鋪。現(xiàn)在小編告訴大家，合肥也有正宗特色北京烤鴨培訓(xùn)了。

烤鴨的“前世今生”
北京烤鴨是北京城比較著名的美食，想傳是從皇宮城里傳出來的美食，烤鴨選用優(yōu)質(zhì)的北京肉鴨，用果木進(jìn)行烤制，所以又稱為果木烤鴨。它以色澤紅艷，肉質(zhì)細(xì)嫩，味道醇厚，肥而不膩的特色，被譽為“天下美味”而馳名中外。

烤鴨中含有蛋白質(zhì)、脂肪、維生素B1、維生素B2、礦物質(zhì)等多種營養(yǎng)素。鴨肉中的脂肪酸熔點低，易于消化，還有去火養(yǎng)顏的功效。果木烤鴨必須用傳統(tǒng)的技藝進(jìn)行烤制，烤制過程中所需要的吊爐也是關(guān)鍵，現(xiàn)在有些地方出現(xiàn)的用電烤爐制作的烤鴨，已經(jīng)完全的將傳統(tǒng)的技藝拋除，使得烤鴨成為像外國快餐一樣的速食品，這已經(jīng)完全丟掉了我們對傳統(tǒng)文化和技藝的繼承。

果木烤鴨的吃法

第一種吃法是將鴨皮蘸著白糖吃，相傳這是以前的貴族小姐的吃法，現(xiàn)在又很多喜歡吃甜食的人也會這樣吃。

第二種吃法就比較的常見了，甜面醬加蔥，還可以配上黃瓜，胡蘿卜條，用鴨餅卷起來吃，美味無比。

第三種吃法鴨餅卷鴨肉蘸著蒜泥吃，蒜泥可以解油膩，將片好的烤鴨蘸著蒜泥、甜面醬吃，在鮮香中更增添了一絲辣意，風(fēng)味更為獨特。不少人特別喜歡這種吃法。

關(guān)于食尚香特色果木烤鴨培訓(xùn)

食尚香特色小吃培訓(xùn)學(xué)校有專業(yè)的果木烤鴨師傅手把手的教學(xué)，我們食尚香特色小吃培訓(xùn)有一下幾個優(yōu)勢：

配方口味獨特、香氣宜人：我們有秘制的配方，材料由多種名貴中藥和調(diào)味品精制而成，并且加入了一定量的具有獨特辛香味和香氣的調(diào)料，所以烤制出來的烤鴨有醇厚的香味感，比較重要的是烤鴨香而不膩，令人回味無窮。

市場占有率高，投資比較靈活：烤鴨的經(jīng)營方式比較靈活，能夠在鬧市、城區(qū)、街道、景區(qū)等全方位營銷，很有市場擴(kuò)張力，市場擴(kuò)張幅度大，市場占有率非常高。

先進(jìn)的技術(shù)，加大市場競爭力：我們采用先進(jìn)的腌制和烤制技術(shù)，在傳統(tǒng)烤制技術(shù)的基礎(chǔ)之上，充分的考慮南北口味的差異，制作出不同的口味，滿足消費者的不同需求，并結(jié)合現(xiàn)代工藝，精選并融合多種天然中藥材及天然食品香料，形成大富源特有的獨特口感。從而增強了產(chǎn)品的市場競爭力。