比較好biangbiang面培訓(xùn)學(xué)校

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　　biangbiang面，是陜西的一種傳統(tǒng)面食，以寶雞的西府biangbiang面較為正宗。距今已有3000多年歷史。陜西的biangbiang面種類比較多，分為biangbiang面，褲帶面，拉條子，biangbiang面等。

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　　1、原材料(香辛料)的識別及作用。

　　2、面條的煮制技巧和注意事項。

　　3、碗底的調(diào)制技術(shù)。

　　4、成品面條的搭配技術(shù)。

　　5、各種面臊子的制作方法和保存方法。

　　6、面館開店流程培訓(xùn)(店面經(jīng)營管理)

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